Відсутність вільного часу на приготування домашньої їжі штовхає жителів мегаполісів на вживання не корисних продуктів, більшість з нас снідає бутербродами, магазинної випічкою, фаст-фудом. Але приготування вівсяної каші не займає багато часу, особливо якщо залити вівсяні пластівці окропом на ніч. Вранці це буде майже готовий сніданок — підігріти, додати масла або молока, і все. А про те, наскільки це корисний продукт ми забуваємо. Отже, корисні властивості вівсянки:


Знижується ризик серцево-судинних захворювань та онкології

Вчені Гарвардського університету, на основі проведеного аналізу харчування, способу життя і стану здоров’я 100000 чоловік протягом 14 років, прийшли до висновків, що регулярне споживання всього 28 грам вівсянки або коричневого рису, або будь-яких цільнозернових продуктів (всього 1 порція в день) знижує ризик цукрового діабету і серцево-судинних захворювань.

Оскільки вівсяні пластівці багаті антиоксидантами, що захищають організм від вільних радикалів — її вживання знижує і ризик онкологічних захворювань. Так, вчені Голландії та Великобританії, провівши ряд досліджень, прийшли до висновку, що збільшення навіть на 10 гр. в щоденному раціоні продуктів, багатих на клітковину, знижує ризик раку прямої кишки на 10%.

Знижує рівень холестерину

Оскільки овес містить велику кількість клітковини, одна порція вівсяних пластівців в день може знизити рівень холестерину на 5-15% (див. Як знизити холестерин без таблеток).

Знижує рівень цукру в крові і сприяє схудненню

Вівсяні пластівці знижують ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Це пояснюється тим, що вівсянка відноситься до повільним вуглеводам, має низький глікемічний індекс. Оскільки, вживши на сніданок вівсяну кашу, людина довго залишається ситою — це сприяє стабілізації рівня цукру в крові і допомагає тримати вагу під контролем.

Сприяє зниженню артеріального тиску

У American Journal of Clinical Nutrition — американському журналі клінічного харчування також опубліковані результати дослідження, яке встановило, що вівсянка ефективна як засіб, що знижує артеріальний тиск, по ефективності, близьке до ліків. Тобто включення її в щоденний раціон може допомагати в контролі рівня артеріального тиску.

Ідеальна для спортсменів

І звичайно, вона незамінна для спортсменів, особливо вранці на сніданок. За даними дослідження, опублікованого на сторінках «JAMA: Internal Medicine» — значно збільшується ефективність тренування, якщо за 1:00 до неї спортсмен з’їдав порцію каші з вівсяних пластівців. Вона містить велику кількість вуглеводів і білків, а велика кількість клітковини довго зберігає достатній рівень енергії в організмі.

Підвищує імунітет і допомагає при депресії

Результати дослідження, опубліковані в «Molecular Nutrition & Food Research» показали, що вівсяні пластівці містять бета-глюкан, які беруть участь у виділенні холецистокинина — нейропептідних гормону, який є антидепресантом, контролює апетит і викликає почуття ситості. Крім того, бета-глюкан вважаються імуномодулюючими агентами, тобто сприяють підвищенню опірності організму до інфекцій (див. Препарати для підвищення імунітету).

Допомагає при безсонні

Тим, у кого проблеми зі сном, можуть вживати її на вечерю. При дефіциті серотоніну у людини виникає безсоння. Вівсяні пластівці містять достатню кількість вітаміну В6, який стимулює вироблення серотоніну. Більше того, вівсянка сприяє виробленню організмом гормону сну — мелатоніну, тому необхідна тим, хто страждає безсонням (див. Як швидко заснути).

Post Comment