У населення давно сформувалася думка, що холестерин є шкідливою речовиною, який потрапляє в наш організм з їжею, викликає атеросклероз та інші захворювання серцево-судинної системи.


Деякі настільки в цьому впевнені, що піклуючись про своє здоров’я виключають з щоденного раціони жирну, що містить холестерин їжу та ін., Знаючи, що підвищений холестерин в крові викликаний зловживанням такими продуктами.

Однак, кілька популярних гіпотез про причини зростання його рівня в крові, ролі цієї речовини в життєдіяльності організму людини не відповідають дійсності.

1 Міф: Холестерин надходить в організм тільки з їжею

Ні, насправді більша частина холестерину виробляється людським організмом, і тільки мала його частина надходить з їжею. Вважається, що до 70% його, організм синтезує сам і тільки 30% надходить з продуктами харчування.

Тому дієтичне обмеження надходження холестерину в організм не робить настільки суттєвої ролі в профілактиці підвищеного його рівня. Обмеження, що містить холестерин продуктів у раціоні доцільно проводити не профілактично, а вже при високому холестерин в крові.

Найбільш насиченими холестерином продуктами є жирні молочні продукти, свинина, тверді сири. Не багато хто знає, що особливо велику кількість шкідливого холестерину містять пальмову і кокосове масла, тому всі кондитерські вироби, морозиво, здобна випічка, навіть вершкове масло містять ці рослинні масла і також є додатковим його джерелом.

2 Міф: Холестерин — це шкідлива речовина

Аж ніяк, холестерин підрозділяється на два види, один з яких виконує в організмі масу корисних функцій, є важливою складовою при виробленні статевих гормонів, входить до складу жовчі, нервової тканини, очищає кров від шкідливих речовин. Інший вид дійсно може чинити негативний вплив на стінки судин, але тільки коли його рівень знаходиться в надлишку.

3 Міф: Високий показник холестерину в крові викликає хвороби

Це найпоширеніша помилка, оскільки сам по собі холестерин не може бути причиною жодного захворювання. Підвищений його рівень лише є сигналом, показником, що в організмі є порушення обміну речовин, захворювання печінки, нирок, підшлункової залози, щитовидної залози, цукровий діабет та ін. Хвороби, які призводять до збільшення його рівня. Це не холестерин є винуватцем атеросклерозу, а неправильний, нездоровий спосіб життя, стреси, відсутність фізичної активності, куріння (див. Рак і сигарети), алкоголь призводять до атеросклерозу, а щоб дізнатися наскільки в організмі розвинений атеросклероз здають аналіз на холестерин. При біохімічному аналізі крові можна визначити кілька його показників:

  • тригліцериди повинні бути не більше 2,0 ммоль / л.,
  • загальний — до 5,2 ммоль / л.,
  • холестерин високої 1,0 до 1,9 ммоль / л.
  • і низької щільності 2,2- 3,5 ммоль / л.

Останній вид (низької щільності) є якраз найнебезпечнішим, а в поєднанні з низьким рівнем «корисного» (високої щільності) — вважається самим несприятливим фактором.

4 Міф: Головний жирової показник — це холестерин

Серед перерахованих вище показників насправді важливіше всіх — це рівень тригліцеридів. Вважається, що незначне підвищення в крові холестерину не є надто небезпечним, на відміну від високого значення тригліцеридів.

5 Міф: Чим менше холестерин, тим вища тривалість життя

Багато хто вважає, що з високим холестерином людина живе менше, ніж люди з низьким його рівнем. Багато досліджень підтверджують це, однак, в 1994 році були дослідження, що вказують на те, що рівень холестерину не є 100% фактором, що робить явний вплив на тривалість життя. Тому переконливих доводів, що підтверджують зниження тривалості життя при високому холестерин немає.

6 Міф: Тільки медикаментозні засоби здатні знизити рівень холестерину

Також оману, існують продукти харчування, які містять не тільки холестерин, але речовини, які нормалізують обмін холестерину і знижують його рівень. До таких продуктів відносять: горіхи, оливкове масло, сало, соєві продукти і ін.

Post Comment